一、肉馅儿加少许姜末和料酒腌十分钟
二、加入一个生鸡蛋、切碎的马蹄、葱末
三、加生抽、蚝油、盐和香油搅拌均匀~~
四、区调好的肉馅儿放在正方形馄饨片儿的一角
五、把面片儿的一角收起，盖住肉馅儿
六、继续向另一个角卷一圈儿
七、用双手的拇指轻轻地挤一下卷起的装有肉馅儿的面片儿，让肉馅儿集中在面片儿的正中间。现在的面片儿应该是个三角形，把下面两个角向中间对折压在一起，并用手指把两个重叠的角捏合压实。（如果面片儿干的话，可以用筷子蘸一点儿水再粘合。）
八、保鲜盒底铺一张纸巾
九、把馄饨松散的均匀地码在保鲜盒里，冰箱速冻
