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香煎五花肉

香煎五花肉的简介:

今天端上来的这个平底锅版的“烤肉”,做法很类似于韩国烤肉。直接吃也好,用生菜叶子加点小菜包上吃也好。

香煎五花肉的用料:

香煎五花肉的家常做法,怎么做香煎五花肉好吃

一、五花肉洗净,去皮后切薄片

二、雪梨榨汁,沥过残渣后取汁,加姜,蒜,洋葱末,酱油,蚝油,白糖,蜂蜜,胡椒粉,盐,香油调成腌料

三、把切好的五花肉放进去腌渍4小时以上,或隔夜

四、将平底锅烧热,把腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎。两面都煎至变色后,刷上少许腌料,煎至两黄微微焦黄后撒上熟芝麻即可

心食神小贴士:

一、用梨汁腌肉,可使肉质细腻,而且味道也会增添一些甜美。
二、酱油,蚝油均有咸度,所以放盐时只需少量即可。如果口味清淡的话,不放盐也行。
三、做这道菜建议用不粘的平底锅,不用放油,而且还能把五花肉里的油份更大程度上给逼出来。
四、另外,特别注意的是,一定要记得给五花肉去皮。
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