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橄榄形酥香大面包

橄榄形酥香大面包的用料:

橄榄形酥香大面包的家常做法,怎么做橄榄形酥香大面包好吃

一、除黄油之外,所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性

二、加黄油揉至可拉出透明薄膜,发酵至2.5倍大(我是把揉好的面团放米酒机里面完成发酵的)

三、排气,分割6等份。室温松驰20分钟

四、取一份,擀成牛舌状,从上至下卷起

五、稍微滚长一点依次做好六个,排入烤盘

六、最后第二次发酵至2倍大

七、刷蛋液,把奶酥面糊装裱花袋子里面,十字交叉挤在面包坯上面

八、烤箱预热180度,中层,上下火,15分钟,看着面包上色后加盖锡纸哦

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做法2

一、黄油室温软化,加入糖粉拌均。再搅打成松发状

二、筛入低筋面粉拌成面糊状即可

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