孜然爆鸡肝

孜然爆鸡肝的用料：

孜然爆鸡肝的家常做法，怎么做孜然爆鸡肝好吃

一、〉青红椒洗干净后切成菱形块备用，一部分的葱姜切成末，剩下的葱切段，姜切片，鸡肝用清水泡30分钟

二、〉锅中放入清水，大火烧开，放入葱段、姜片和八角，然后放入鸡肝，撇干净浮沫后调入1茶匙盐、1汤匙生抽，改中火煮10分钟

三、〉煮好的鸡肝捞出沥干水分，切成片

四、〉另起锅，锅中放油，爆香葱姜末，然后放入青红椒块翻炒

五、〉再放入鸡肝片，调入1汤匙生抽和1茶匙盐炒匀

六、〉最后放入适量的孜然即可出锅