金针菇炒肥牛

金针菇炒肥牛的用料：

金针菇炒肥牛的家常做法，怎么做金针菇炒肥牛好吃

一、先调一碗酱汁，料酒、糖、生抽、耗油倒在一个小碗内，搅拌均匀；

二、金针菇去根撕开洗净，控干水分；肥牛片稍微解冻，粘在一起的话稍微掰开；

三、锅内热油，加入金针菇炒软，加入肥牛片继续翻炒；

四、倒入搅拌均匀的汤汁，再加入水，与肥牛和金针菇平齐；

五、煮至肥牛完全变色后再煮1分钟，加入鸡精即可。

心食神小贴士：

一、可以撒葱花点缀；
二、因为耗油和生抽都有咸味，所以没有加盐，觉得味道不够可以稍微加一点。