生啫鱼头

生啫鱼头的简介：

其实跟干锅鱼差不多，参考了铁锅鱼的做法。买到了胖头鱼肉，块头比较大很难入味。没有洋葱，放了大葱，蒜量也偏少。步骤图以后再补。

生啫鱼头的用料：

生啫鱼头的家常做法，怎么做生啫鱼头好吃

一、胖头鱼肉斩段

二、依次放入姜片大葱段酱油糖蚝油料酒腌制10-30分钟

三、砂锅洗净擦干放入洋葱片块大葱段蒜

四、另起锅宽油下辣椒姜片炸香油热放入滚好淀粉的鱼块翻炒稍微变色

五、防入已经开火的砂锅码块大火烧开如果不够咸可加入豆瓣酱补油

六、小火炖10分左右注意别糊底关火焖一会

七、起锅上桌