一、米洗净
二、鸡腿去骨切块,撒盐和白胡椒
三、一勺油下锅,重大或,分批煎黄鸡腿肉,带皮朝下放,2分钟左右
四、加入蒜,姜翻炒,加入姜黄,米饭
五、倒入250ml鸡汤和250ml椰浆
六、将煎过的鸡腿肉皮朝上平铺在饭上,小火20分钟
七、20分钟后,闷5分钟,上桌前撒上香菜末
by 心食神
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