咸蛋黄拌豆腐

咸蛋黄拌豆腐的用料：

咸蛋黄拌豆腐的家常做法，怎么做咸蛋黄拌豆腐好吃

一、绢豆腐一盒用纯净水浸洗10分钟，用厨房纸尽可能地吸干表面水分，切成小块装入盘中

二、准备生的咸蛋黄2～3个，加几滴白酒放入锅内蒸熟，稍稍拨散蛋黄加入豆腐中；撒上少许小葱末和香菜末

三、镇江米醋1勺、生抽1勺、麻油1勺、白糖1/2勺、胡椒粉适量、姜末少许，调匀后倒入盘中佐食