一、无盐黄油222克,糖粉105克,盐1/2匙
二、打至松发呈羽毛状
三、加入全蛋液35克,打匀
四、加入草莓酱100克,打匀
五、筛入低粉300克
六、用刮刀稍切拌
七、戴上塑料手套,用手抓拌成团
八、放冰箱冷藏30分钟
九、取出面团,放于保鲜膜中间
十、将另一半保鲜膜遮盖过来
十一、将面团擀平
十二、用模子扣出饼干生胚,剩余边角料重新揉成团,擀开,制饼,如果面胚变粘,可放冰箱冷藏一会再操作
十三、中层,180度烤12分钟(视饼胚厚薄而定)
by 心食神
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