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樱桃果酱

樱桃果酱的简介:

一开始大樱桃很贵,所以偶尔买了也是直接吃了。直到妈妈那天买回来3斤多超便宜的,跟我说:“大量上市了,使劲吃啊!”O(∩_∩)O哈哈~我终于有机会做大樱桃果酱了。

樱桃果酱的用料:

樱桃果酱的家常做法,怎么做樱桃果酱好吃

一、先将大樱桃去核

二、加入砂糖和冰糖(此时可以去榨柠檬汁)加入柠檬汁

三、大火烧开后,转中火。水收干一点点后,加入麦芽糖

四、把火关小,继续熬煮至粘稠状,即可

五、中途需用木勺不断搅拌,小心糊锅

心食神小贴士:

一、柠檬汁具有防腐的作用,所以为了保存一定要加。
二、大多数果肉是要出水的,所以,个人以为没有必要在熬煮过江的时候加水,这样反而拉长了时间,浪费燃气和时间。
三、没有麦芽糖可以换成砂糖,麦芽糖的甜度只有砂糖的1/3,所以,换成20g砂糖就行了。另外,用冰糖是因为有朋友说,加点冰糖感觉更亮,其实我觉得差不多的,O(∩_∩)O~
四、玻璃瓶子需要事先用水煮几分钟,消毒,并且晾干水分。
五、煮好的果酱晾到8成热的时候装瓶,盖紧,倒立,有隔绝空气作用,完全晾凉后放入冰箱冷藏。
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