素苦瓜盅

素苦瓜盅的简介：

家里有罗定特产黑豆豉，一直想和苦瓜做在一起以苦瓜盅和豆豉苦瓜为灵感创出的一道主菜连苦瓜里面都塞炒饭好吧请叫我炒饭公主~~~或大王~~

素苦瓜盅的用料：

素苦瓜盅的家常做法，怎么做素苦瓜盅好吃

一、红白米饭煮好（我用的是红米和白米1：3的比例），打散待用；胡萝卜切丁待用；

二、苦瓜洗净切成等长小段，用小勺子把瓤挖出，上蒸锅大火蒸五分钟；

三、热锅下芝麻油，放入胡萝卜丁炒香，然后加入豆豉炒片刻，加入米饭和盐小火翻炒均匀，盛出；

四、将炒好的米饭用勺子塞入苦瓜中，再放入蒸锅蒸五分钟左右，关火。