一、活的小龙虾买回来放点盐养一下，基本上也不能养太久
二、用小刷子刷干净外面，当心哈，别伤到手
三、葱切葱段，蒜瓣剥好，洋葱切块
四、葱切葱花
五、龙虾去泥线
六、锅中放适量油。下蒜瓣葱段洋葱小火，炒香
七、放干辣椒、花椒拌炒
八、放两勺子红油豆瓣酱
九、稍稍拌炒
十、下龙虾
十一、大火拌炒到变色
十二、到小半碗摆酒
十三、继续大火拌炒下
十四、放香叶2-3片
十五、放啤酒一罐。没过龙虾要
十六、放适量盐
十七、放一点点白糖
十八、生抽少许
十九、大火煮开
二十、盖上锅盖大火煮到入味
二十一、汤汁剩下1/3的时候开锅盖煮并适当拌炒
二十二、撒孜然粉
二十三、撒蘸水
二十四、拌炒均匀
二十五、撒葱花出锅
二、啃吧！哈哈
