辣炒蛤喇

辣炒蛤喇的用料：

辣炒蛤喇的家常做法，怎么做辣炒蛤喇好吃

一、将蛤蜊用盐水浸泡8小时，待其吐去泥沙.

二、将蛤蜊放锅中用水焯,锅盖上蛤蜊张开壳后十秒后捞出，放入小盘中...

三、把锅烧热，放油煸花椒和姜片，盐。炒一会后放入辣椒，蒜

四、然后放入蛤蜊，翻炒后放入醋，再翻炒适当放些酱油，再放入料酒（白酒也可）。

五、不停的翻炒，即可出锅。

心食神小贴士：

蛤蜊要用一定淡盐水浸泡（盐水可以吐的快，类似于“海水”），时间长短可自定。
没有张口的是死蛤蜊要丢弃。