宫保虾球的用料：
宫保虾球的家常做法，怎么做宫保虾球好吃
一、处理好的虾仁用少许料酒拌匀；葱切小段；干辣椒去籽剪开；所有的调料兑在一起搅匀成宫保汁儿
二、锅内烧热油，放入花椒和干辣椒煸香，捞出
三、用锅内的椒香油加入虾仁翻炒变色
四、加入大葱炒匀
五、加入宫保汁儿翻炒均匀
六、大火迅速翻炒至汤汁浓稠，撒入花生米和炸干的干辣椒翻匀即可
心食神小贴士：
1，虾壳不要丢，洗净沥干水份，放油锅内炸一下，油变红把油沥出即是虾油，可以拌面吃
2，炸好的虾壳也不要丢，继续在锅内煸至焦脆，撒上少许椒盐即是一道不错的下酒小菜
3，虾不易过份翻炒，口感不好，倒入宫保汁儿以后要大火尽快收汁
