西红柿土豆牛腩汤

西红柿土豆牛腩汤的简介：

这个是我的第一份菜谱，理应献给我喜欢的酸味儿！今天老天下了一天的雨！没心情出门的情况下也要做到吃饱喝足才是完美人生！ヽ(≧Д≦)ノ?于是在冰箱翻找一遍可用的食材，发现可以做一锅番茄土豆牛腩汤！但是牛腩只有不多的一点点…无肉不欢的我发现还有一包朋友送我的鱼豆腐，虽然不是肉，但还是毫不留情的加进去啊啊啊啊啊！！！本来想照着大家之前上传的菜谱直接做的，可是发现基本都加了八角之类的上火香料，南方人不适合吃这些过于燥热的食材，而且我也不喜欢这些八角大料！那我就做一个我的版本的番茄土豆牛腩汤吧！！开始动手咯！(o′ω`o)ノ?

西红柿土豆牛腩汤的用料：

西红柿土豆牛腩汤的家常做法，怎么做西红柿土豆牛腩汤好吃

一、牛腩切块，放入烧开的水中飞水。待肉熟捞起，倒掉锅中的水，洗干净锅备用。

二、加热锅，倒入生食用油适量，将姜片与出过水的牛腩一同倒入翻炒，同时加入适量料酒。炒香牛腩后盛起肉，把油留在锅里。

三、将切好的西红柿倒入锅里翻炒（不可加水！），西红柿炒成软烂状（西红柿起沙，软趴趴的有番茄酱的感觉）后加入土豆块一起稍微翻炒一会儿。

四、倒入烧好的开水（没过锅中食材），加入意式番茄酱和生粉，拌匀。

五、柠檬切成均等的4块，在碗里挤出柠檬汁留用，去核。将挤出水后的柠檬皮和柠檬汁一同倒入锅中闷煮半小时。

六、等到快闷煮好的时候加入红酒和鱼豆腐（切成小块），再闷上十几分钟。

七、揭开锅盖，放盐调味即可！

心食神小贴士：

一、鱼豆腐可以换成其他食材，但最好不要超过两种，味道容易串味儿！
二、红酒适合配牛肉，酒量自己斟酌，喜欢酒香浓一点可以多一些。
三、牛肉一定要出水，否则很腥。
四、柠檬连皮一起放入汤中熬，才有香味。
五、按照我的柠檬汁比例出品比较酸，不喜欢太酸的朋友可以将分量减半。
五、一定要用烧开的开水，不能用冷水代替！