夏天的时候芒果多做的,这款甜品吃起来感觉像羹,加上西米QQ弹弹夏天吃正好~
一、冰糖加水煮开晾凉,放入冰箱里制冷
二、小半锅煮沸,沸腾后加西米煮开5分钟,关火,盖上盖子焖20分钟,再接着煮,直至西米中间的小白点消失即可。然后用冷水冲过,晾凉待用
三、芒果削皮去核,加入冰糖水,蜂蜜,冰糖水用量自己控制,这决定了芒果浆的浓稠程度。
四、芒果浆入碗,在上面铺上一层西米就大功告成
by 心食神
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