一、蛋黄加糖搅拌均匀
二、倒入牛奶搅匀
三、小火慢慢加热到浓稠,不要煮沸
四、倒入抹茶粉搅拌融和制成抹茶蛋奶糊
五、将蛋奶糊过筛一遍
六、倒入草莓酒2小勺搅匀
七、接着倒入20克枫糖浆
八、将抹茶蛋奶糊彻底搅拌均匀无颗粒
九、淡奶油打到湿性勉强可以流动状态
十、将打发的淡奶油加到抹茶蛋奶糊中
十一、用刮刀充分拌均匀,放入冰箱冷冻,每隔1小时搅拌1次,大约3-4次即可
十二、吃的时候将冰淇淋放冷藏室回温30分钟,加蜜红豆一同食用
by 心食神
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