凉拌蛏子

凉拌蛏子的简介：

凉拌蛏子是妈妈的拿手菜，妈妈不太会做菜，但是这道凉拌蛏子是妈妈和一个大师傅学习来的，拌的非常好吃，大家可以试试呦～！

凉拌蛏子的用料：

凉拌蛏子的家常做法，怎么做凉拌蛏子好吃

一、将所有食材清洗干净备用（也可放入黄瓜丝，家中没有就没放）

二、锅中放入水，葱姜片，少量盐，水烧开下入蛏子，水再次烧开，关火，盖上盖子焖2分钟，控干水分捞出，去壳，去掉黑线

三、香葱，香菜切小段，蒜捣碎，尖椒切丝（如果有黄瓜也切丝，不要切的太细）红椒切成片（如图）

四、调碗汁：盐（少许），生抽，醋（可以多放一些），蒜泥，辣椒油，香油，将调好的碗汁倒入切好的菜中拌匀即可！

心食神小贴士：

家中没有黄瓜了就没有放，但是正宗的是要放上黄瓜丝的呦！