超市的鸡蛋豆腐买一送一啦~~买回来发现没什么常规配菜=。=，只好发挥一下，搭配了前一晚剩的盐水毛豆和常备调料咖喱君，没想到意外的美味喃~
一、豆腐从包装中弄出来，切片儿。盒装的真心不好弄，出来都有点不完整了。
二、切好的豆腐片儿小心翼翼的放入铺满淀粉的大盘子中裹一下。
三、锅内油多一点，烧热，将沾好干粉的豆腐放入内，多了是炸，少了是煎，都可以。油温要适时调节，太低了粘太高了易糊。总体别用太大火。
四、豆腐都煎成金黄色就出锅吧，控一下油。
五、锅里的油都到出来，保持中火下入毛豆，翻炒一下，下入咖喱块，再加一小碗水。水量别太少，一下就没了。
六、小火熬煮到咖喱全部化开，浓稠的包裹着毛豆的状态，把豆腐倒回锅内，翻匀，马上出锅！
七、拌米饭吧亲！
