黄鳝圈子

黄鳝圈子的简介：

此菜具有补中益气，滋补肝肾等功效。此做法不浪费鳝血。

黄鳝圈子的用料：

黄鳝圈子的家常做法，怎么做黄鳝圈子好吃

一、蒜去皮切碎，姜洗净切末。

二、鳝鱼洗净控干水。热锅，锅稍有冒烟倒入鳝鱼，盖上锅盖。待锅中听不到动静了打开锅盖。盛出鳝鱼。洗净锅。

三、鳝鱼用水冲洗干净控干水。热锅放油，油温4成热时放入鳝鱼。小火煸至卷起放盐，放姜，蒜，继续煸至于姜，蒜。香味出了放米酒，生抽，蚝油，白糖，辣椒面，味精少量的水煨至水干了出锅。装盘摆上草莓即可。

心食神小贴士：

最好选野生的，选筷子大小的鳝鱼。鳝鱼内脏可别吃。