不用豆花粉，不用内酯，不用鸡蛋，就是简单的豆浆或豆奶和吉利丁片，西方人的布丁，我们的豆花（豆腐脑），就这么简单。炎热的夏日来这么一碗冰豆花简直舒坦极了！
一、吉利丁片泡入冰水至软化，豆浆倒入小锅，软化后的吉利丁片沥干水分一并放入。
二、小火加热豆浆，不停搅拌，直至吉利丁片完全融化则立即关火。
三、倒入小碗或模具冷却成型即可食用。
四、爱吃甜豆花（豆浆布丁），则在加热的时候加入30g白糖。
五、爱吃咸豆花，可把生抽陈醋鸡精和香油一起拌匀，浇在冷却成型的豆花上，再撒上榨菜丁，炸洋葱酥和葱花后，即可食用。
