一、将所有材料一起搅拌,至面团表面光滑能拉开面膜即可,室温30℃,发酵50分钟
二、分割成100g/个,滚圆,松弛30分钟
三、将面团排气
四、包入40g馅料
五、将三个角对折捏起来
六、捏成三角形
七、放入烤盘,以温度30℃,湿度75%,发酵50分钟
八、发酵完成后,在表面刷上蛋液
九、在表面沾上黑芝麻
十、放入烤箱,以上火200℃,下火180℃,烘烤15分钟
by 心食神
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