一、粽叶洗净之后在锅中煮沸3-4分钟,捞出晾凉
二、糯米洗净,提前在凉水中浸泡3-4小时
三、准备好蜜枣、花生提前泡好
四、甜玉米粒洗净后倒入泡好的糯米中拌匀
五、粽叶剪去两头的部分
六、挑取两片粽叶(大的粽叶一片也可以),让叶片光滑的一面朝上
七、将粽叶自底部起卷起,呈漏斗形,漏斗下方一定要紧密,不然会漏糯米
八、用勺子挖少许糯米放入漏斗中
九、放入几颗泡好的花生
十、放入一颗蜜枣。我用的蜜枣比较大,所以只用了一颗。要是用小枣,可以多放几颗
十一、在上面再放入糯米,用勺子压实。压实包出来的粽子才会更好吃
十二、用大拇指将一侧的粽叶压下去
十三、将上方的粽叶折过来
十四、用手将两边的粽叶轻轻压下,裹严,粽叶的两个小尾巴压到两侧的位置
十五、用线捆住。整个过程都要用手压住,一不小心糯米就会漏掉哦!一只粽子包好了
十六、将粽子放在锅中,放入水。水要没过粽子。大火烧开,转中小火慢煮,两个小时左右,火候到了,糯米才会软糯,粘性才会足,味道才会浓,所以时间不要短了