皮蛋豆腐

皮蛋豆腐的简介：

今天给大家上道非常简单，又很家常的凉拌菜---皮蛋豆腐。春天总是感觉很干燥，做到清爽，润燥的家常凉拌菜不失为很好的选择。

皮蛋豆腐的用料：

皮蛋豆腐的家常做法，怎么做皮蛋豆腐好吃

一、将豆腐放入加了盐的开水中泡上两，三分钟

二、在小碗中放入适量的蒜泥，蚝油，红米椒，盐，生抽和胡椒粉

三、搅拌均匀备用

四、将泡好的豆腐捞出后切成需要的大小块

五、皮蛋去壳后洗净切成小块

六、将皮蛋摆放在豆腐上

七、再将调味汁淋浇在上面

八、摆盘码放好

心食神小贴士：

这是一道很家常的凉拌菜，注意豆腐买回来要用盐开水泡上几分钟， 这样更卫生； 调味汁按照各人口味调整即可，还可以在上面加点小葱（家里没有了）, 都可以随意。