素炒豆角

素炒豆角的简介：

选择素炒，区别于干煸，多一道加水焖制的过程。

素炒豆角的用料：

素炒豆角的家常做法，怎么做素炒豆角好吃

一、豆角洗净，掐掉两头，撕去老茎，撇成小段

二、锅里倒入油，5成热时放入花椒粒和一半蒜片，小火慢慢煸炒出香味

三、倒入豆角

四、转大火，翻炒

五、调入一勺盐

六、两勺生抽

七、炒匀

八、兑入小半碗清水，略淹住豆角的1/3

九、转中小火，盖上锅盖焖制8——10分钟

十、利用这个时间，青红椒切粒

十一、当锅子中的汤汁基本快收干时（中途用锅铲翻一次），放入青红椒粒

十二、将剩下的一半蒜片放入，快速翻炒，这个时候豆角已完全熟而且入味了，一点味精，翻匀，起锅

十三、配一碗白米饭，吃的妥妥滴~~