绿豆鸡蛋饮

绿豆鸡蛋饮的用料：

绿豆鸡蛋饮的家常做法，怎么做绿豆鸡蛋饮好吃

一、称取30克绿豆，用清水淘洗干净

二、把淘洗干净的绿豆用清水浸泡15分钟

三、15分钟后用中火煮开，水滚6分钟后关火

四、在煮绿豆的时候，取一枚鸡蛋敲开倒入碗中

五、用筷子快速均匀打散，备用

六、把刚刚关火熬好的绿豆汤迅速从高处冲入蛋液中

七、可根据自己的口味添加适量冰糖或几滴麻油

八、把绿豆鸡蛋饮放入盛有凉水的盆中镇凉就可以喝了

心食神小贴士：

一、煮绿豆的水开6分钟就可以关火了，时间长了绿豆一开花会降低清热解毒的疗效
二、用铁锅煮绿豆，汤色会发红，最好用不锈钢锅煮绿豆，煮制期间盖好锅盖不要开启
三、绿豆鸡蛋饮镇凉后引用食疗作用会更强