一、培根切丁,锅中放适量油爆香培根
二、快出锅时下黑胡椒同炒几秒后出锅放凉
三、除了培根、欧芹碎、黄油外的所有原料均投入面包机
四、开启机器揉面30分钟。(要把面团打出基础筋度后再加黄油,加黄油的时间也是不固定的,看面团状态而定)
五、基础揉面结束,加入黄油揉面
六、至面筋完全扩展。(用手撑开面团,能轻松拉出一层透明的薄膜)约45分钟
七、揉面结束,加入事先炒好的培根和欧芹一起揉入面团中,面团完成
八、滚圆面团放入面包机桶中,盖上盖子发酵至二倍大
九、开启烘焙档烤1小时即可,出炉后立即脱模
by 心食神
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