红烧排骨

红烧排骨的用料：

红烧排骨的家常做法，怎么做红烧排骨好吃

一、排骨斩小块，冲洗干净

二、先放锅里氽一遍水，为了去除血水

三、煮开后，用清水冲去浮沫，捞起来沥干水份

四、锅里热油，爆香葱姜蒜

五、倒入排骨，煸炒

六、至排骨两面焦黄

七、倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水，大概与排骨持平

八、加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧

九、最后至汤汁剩1/4多点，调入一点盐和白糖，鸡精，转大火收汁，即可