熊猫的各种神态都很萌、很可爱!这款熊猫饼干,每个人的手法不同,做出的熊猫饼干的成品也会是各种神态滴~,可能下一次你会做出另一种很萌、很可爱的样子哦~
一、无盐奶油室温软化,用打蛋器搅拌至乳霜状
二、分次加入糖粉混合均匀
三、分次加入全蛋液混合均匀
四、筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌切混合
五、再用手揉成团
六、将面团分成120克、80克、30克的三份面团
七、将三份面团以此加入:2小t抹茶粉、5克低筋面粉和2小t可可粉,分别揉成团
八、将可可面团再分成5份:3克*1(鼻子)、6克*2(眼睛)、7.5克*2(耳朵)
九、取一份25克的原味面团,搓成长约18cm的圆柱形,再用手烧压扁,成长条状
十、将3克可可面团(鼻子)搓成长条状,放在步骤9的原味面团中间
十一、再称10克原味面团,搓长压扁,覆盖在鼻子上
十二、将6克*2(眼睛)分别搓长,分别放在步骤11上的两边
十三、再将剩余的所有原味面团搓长、擀扁(宽为三个边的宽度)将其包裹在步骤12上面
十四、将7.5克*2(耳朵)分别搓长,分别放在步骤13上的两边
十五、称一份13克的抹茶面团,搓长稍压扁,放在两个耳朵的中间
十六、将剩下的所有抹茶面团,搓长、擀扁(宽为四个边的宽度)将其包裹住整个面团
十七、面团包上保鲜膜,放入冰箱冷冻20分钟左右
十八、冷冻后的面团,切成0.5cm左右的片状。放入预热的烤箱,以165℃烘烤18分钟左右即可