三鲜蛋卷

三鲜蛋卷的简介：

今天发一道特意为儿子量身订做的夏日营养凉拌菜——三鲜蛋卷

三鲜蛋卷的用料：

三鲜蛋卷的家常做法，怎么做三鲜蛋卷好吃

一、韭黄洗净切段，胡萝卜切丝，鸡蛋加入盐、淀粉打匀备用

二、将韭黄、胡萝卜丝放入开水锅中烫熟，捞出沥干水分

三、瘦猪肉切成丝，煮熟

四、将熟肉丝、韭黄、胡萝卜丝放入大碗中，加入盐、鸡粉、香油拌匀

五、炒锅烧热后，刷一层薄薄的油，倒入打好的鸡蛋液，摊成蛋皮

六、蛋皮摊开，放上拌好的熟肉丝、韭黄和胡萝卜丝，卷起来包好

七、切成段，摆放盘中即可

心食神小贴士：

炎炎夏日，大锅炖肉似乎很难引起人的食欲，全吃素的，小儿又不乐意，所以这个夏季我经常把肉煮熟了再拌着吃，不腻又爽口，很受我儿子的吹捧。这个三鲜蛋卷，有肉有蛋又有菜，营养全面，而且口感软嫩鲜香，大人小孩都适合！