孜然麻辣豆腐

孜然麻辣豆腐的用料：

孜然麻辣豆腐的家常做法，怎么做孜然麻辣豆腐好吃

一、豆腐切块

二、葱切葱花，蒜瓣剥好

三、豆腐焯水

四、捞出豆腐

五、生粉兑水

六、锅中放适量油，下葱白、蒜瓣爆香

七、适量老干妈

八、放干辣椒花椒

九、放豆腐

十、放生抽

十一、放老抽少许

十二、适量盐

十三、白糖适量

十四、适量孜然粉

十五、适量清水

十六、没过豆腐的量

十七、盖上锅盖炖煮入味

十八、加生粉水勾芡

十九、汤汁稠

二十、出锅前撒葱花即可

心食神小贴士：

一、豆腐先焯水，去豆腥味儿，豆腐也不容易碎感觉
二、老抽一点点就好，增色
三、孜然粉量看着放