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空心菜叶肉末蛋汤

空心菜叶肉末蛋汤的简介:

喜欢空心菜的脆嫩口感,据说空心菜叶子的营养比茎还要多,现在的空心菜很嫩,茎和叶放一起炒的话,吃起来不太清爽,于是将嫩叶全部摘下,做了个汤,营养又好吃,一点也不浪费哦。

空心菜叶肉末蛋汤的用料:

空心菜叶肉末蛋汤的家常做法,怎么做空心菜叶肉末蛋汤好吃

一、瘦肉洗净控水,剁成肉末,加盐及料酒拌匀备用

二、空心菜叶洗净,鸡蛋磕入碗内,搅拌成蛋液

三、锅内放适量水,放几片姜煮开,将肉末入锅氽烫,接着倒入蛋液,用锅铲抄底搅匀,大火烧开后,放入空心菜叶,烫至变色,关火,加盐调味,盛入碗内,滴几滴香油即可

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