这道双红南瓜补血汤里用到了南瓜、红枣、银耳、红糖。南瓜性温味甘，可补中益气，含有丰富的胡萝卜素，经人体吸收后转化为维生素A，并含有丰富的维生素E，女性经期服用，可益气补血。在韩国，白领女性们常常会喝一些南瓜汁或南瓜粥，除了清甜好喝之外，还具有很好的营养功效呢，其中最重要的一点就是对改善贫血大有帮助。红枣则能补脾和胃，益气生津，滋阴养血。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。红糖含有微量元素和多种矿物质，有暖胃、补血、活血、散寒的作用。经常食用，可使脸色红润，增加皮肤弹性。
一、南瓜洗净挖瓤，切滚刀块
二、银耳泡开、红枣洗净，泡开
三、锅中放水，放入银耳
四、放入红枣
五、放入南瓜一起放入煲中，用文火熬至南瓜熟烂
六、调入红糖即可食用
