红枣酿苦瓜

红枣酿苦瓜的简介：

今天就介绍一种苦瓜的做法——红枣酿苦瓜，红枣也可以换成蜜枣，吃的时候淋上蜂蜜或甜的浓果汁，基本上感觉不到苦瓜的苦了。做法也很简单的，并且还少了煎炸烹炒的油烟，哈哈，那就试试吧。。

红枣酿苦瓜的用料：

红枣酿苦瓜的家常做法，怎么做红枣酿苦瓜好吃

一、红枣洗净，去掉中间的核备用

二、将苦瓜洗净，从是中间切开，用小勺子淘空中间的籽

三、锅中放水，放少许盐和油，水开后放苦瓜段焯水一到两分钟至苦瓜断生

四、捞出放凉水中浸泡

五、将去核的红枣卷起来塞进苦瓜里面

六、再切成薄片，淋上蜂蜜或浓稠的果汁即可

心食神小贴士：

一、苦瓜最好选择比较直并粗细均匀的新鲜苦瓜，红枣要选择肉厚核小的大红枣；
二、大红枣也可以改为蜜枣，如果用蜜枣就不再用去核了，因为蜜枣本身就已去掉核了哈。