豆豉蒸鱼仔干

豆豉蒸鱼仔干的简介：

特别准备：肥膘肉10克

豆豉蒸鱼仔干的用料：

豆豉蒸鱼仔干的家常做法，怎么做豆豉蒸鱼仔干好吃

一、干河鱼仔用水洗净，沥干，整齐平铺到浅口盘中

二、取一个碗，把所有配料混合在一起，拌匀

三、肥膘肉放入炒锅中，用慢火煎出肥油，把肥油倒入碗中与配料拌匀；拌匀的豆豉酱料淋到鱼仔上，剩下的油渣铺在最上面

四、入蒸锅蒸半小时

心食神小贴士：

叮咛小语：
个人认为，鱼这种腥物，最好配些肥膘肉，才会相得益彰。
因为是干鱼仔，蒸的时间要比一般蒸鱼时间要长。