这个鱿鱼可好吃啦，是老公的同事送的！感谢了啊！加上清新的荷兰豆，很是滋味，也算是个广东的传统小炒了吧！
一、鲜鱿开肚去内脏，洗净，撕去筋膜；
二、划十字刀花，然后切成适量大小块；
三、加入姜丝，油盐，胡椒粉腌一下备用；
四、胡萝卜去皮切适量大小的片状；
五、荷兰豆洗净，去头尾；
六、热油锅，下鱿鱼爆炒；
七、当鱿鱼卷起来的时候加点生抽提鲜上色；
八、在锅边淋上一点米酒炝锅增香即可盛起备用；
九、重新热油锅，下姜片，蒜爆香一下，然后下胡萝卜片翻炒一下；
十、再下荷兰豆炒匀；期间可以加入少许的水炝锅，熟时加盐调好味；
十一、上锅前把炒好的鱿鱼倒入重新炒匀即可！
