草莓西米冻布丁的做法大全_草莓西米冻布丁的家常做法

草莓西米冻布丁的用料：

一、将吉利丁片用冰水泡5-10分钟，至变软膨胀备用。小西米先倒入清水中泡1分钟

二、然后放入沸水中，小火煮3分钟左右，煮至西米膨胀变大，四周变透明但是中间部分还有一点点白色关火，焖5分钟至西米完全变透明

三、将小西米用凉水冲一遍，控干水分，加入B料，和牛奶、糖一起拌匀

四、加入吉利丁片1片，稍稍加热至吉利丁片完全融化，关火放凉，倒入模具一少部分，冷藏15分钟

五、将草莓打成泥

六、加糖和泡软的吉利丁片1片

七、稍稍加热至吉利丁片融化，然后放置到室温温度，取出模具

八、在西米牛奶凝固的面上慢慢倒入草莓泥，留些容量，再冷藏20分钟凝固

九、取出模具，在最上面倒入西米牛奶液，再次放冰箱凝固

加入了吉利丁的溶液长时间不用就会变稠或凝固，如果再次使用时稍稍加热搅拌均匀即可。
倒入不同的配料，应等下一层变凝固后再倒入另外的一种，否则液体会混合，达不到分层的漂亮效果。