鳗鱼汤

鳗鱼汤的简介：

清单鲜美不油腻的鳗鱼汤

鳗鱼汤的用料：

鳗鱼汤的家常做法，怎么做鳗鱼汤好吃

一、鳗鱼去骨切条，放入葱姜黄酒，少许盐和味精腌一下

二、腌制完的鱼肉用生粉拍一下

三、锅内放底油，入葱姜炝锅，将鳗鱼大骨稍煎一下，加黄酒稍许，下开水滚两三分钟。

四、下鳗鱼肉，滑散。加入芹菜粒。开大火等汤变白，调味，关火。

五、上桌前撒点胡椒粉。OK

心食神小贴士：

要用开水烧鱼汤才会白，烧制过程一直用大火。