酸辣鱿鱼汤

酸辣鱿鱼汤的简介：

酸酸辣辣的，在夏天吃很开胃~

酸辣鱿鱼汤的用料：

酸辣鱿鱼汤的家常做法，怎么做酸辣鱿鱼汤好吃

一、鱿鱼洗净，切花刀后，和一片姜一起入沸水汆烫，起卷了就捞起来。不要久煮，会老。备用。

二、一个番茄切小块，木耳用手撕成小块。

三、热锅，加少量的油，烧7.8成热入番茄翻炒。

四、番茄翻炒出汁水后，倒入冷水。

五、等水开的时候，来调芡汁，一勺淀粉、少量白糖，再依口味加虾油、香醋、胡椒粉。再加一点凉水调成一小碗就可以了。

六、水开后，稍微煮一会，让番茄味道更浓郁，然后加入木耳。

七、木耳稍微煮一下后，加入鱿鱼和另一片姜。

八、水开后，一个鸡蛋打散，在汤里打蛋花。最后勾芡调味。出锅撒葱花。

心食神小贴士：

一、材料随汤水的多少进行增减，还可以增加自己喜欢的食材。
二、胡椒粉多加一些，才有辣辣的味道。喜欢再辣一些的，可以下一些辣椒或者老干妈一起炒。
三、勾芡只要勾薄芡就可以了，厚了变成羹了。不喜欢勾芡的就省略。
四、调味一次备齐可以减短鱿鱼在锅里的时间，避免鱿鱼变老。
五、葱花改成香菜味道更好~
六、不喜欢虾油改成盐啦~