这道菜材料和做法都简单的要命，先将鸡蛋下油锅炒香，用锅铲铲碎盛出，重新起锅，将青尖椒碎，葱姜蒜末多加热油快炒，手边如果有咸菜干、萝卜干之类的，剁吧剁吧也扔进去一起炒，最后和鸡蛋碎混合，搁盐味精出锅！油够多、够香又够辣，能吃的辣的童鞋，尖椒一定要多点才有味道哟~~
一、全部材料大集合：萝卜干一碗、花生仁一盘、尖椒4颗、鸡蛋两个
二、先将尖椒洗净后，切成小粒
三、花生仁用微波炉高火3、4分钟打熟后，剁成小颗粒，不要太碎就好
四、准备葱花、姜末、蒜片
五、油烧热至7成热，然后移开锅子，稍微凉一下，再将搅打好的鸡蛋液倒入
六、待蛋液刚凝固的时候，用锅铲划散，呈鸡蛋碎
七、盛出
八、锅内留底油，下入葱姜蒜
九、小火炒出香味
十、倒入萝卜干
十一、快速翻炒
十二、放入尖椒
十三、炒匀
十四、放入花生仁。（花生红衣不要丢掉，补血的）
十五、鸡蛋碎最后放入
十六、尝尝咸淡，调入一勺盐（如果萝卜干已经很咸的话，就不要放盐了），一勺味精，翻匀出锅
