韭菜猪红汤

韭菜猪红汤的简介：

汤清味鲜能宽中、益气、祛腻在灰霾天中佐餐饮用十分有益去尘排毒老少皆宜

韭菜猪红汤的用料：

韭菜猪红汤的家常做法，怎么做韭菜猪红汤好吃

一、韭菜洗干净切5厘米的长段

二、猪红泡洗干净，切小块

三、猪血放入锅中焯水

四、然后捞出备用，不忌猪红腥味的也可以不焯水

五、姜去皮，拍碎，放入锅中，小煎片刻

六、倒入四碗水，烧开

七、放入猪红

八、煮大约8－分钟左右，熟透

九、加入韭菜，再一两分钟

十、调入盐，胡椒粉（喜爱鸡精的朋友可以调入鸡精）

十一、加入枸杞即可出锅食用

心食神小贴士：

一、拍姜是珠三角一带的常用方法,即把刮皮后的大块姜用刀背拍裂,放入汤中,其气与味更易溢出。
二、很多人不喜欢放入胡椒粉，个人按自己喜好加减！