一、将鲍鱼从壳中取出,去掉内脏等杂物洗净,只留完整的一块鲍鱼肉
二、在表面划上十字花刀
三、将鲍鱼壳也洗净
四、开水中放入少许盐和料酒
五、鲍鱼放入焯20秒马上捞出
六、然后将鲍鱼壳用开水煮3分钟进行消毒
七、把焯好的鲍鱼肉放回壳中
八、西兰花用油盐水焯烫30秒,摆盘
九、锅中倒入少许高汤
十、再放入瓶装的鲍鱼汁,加少许酱油,搅拌至完全融合后勾上一层薄欠
十一、最后将其淋在菜品上即可
by 心食神
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