香辣鱼

香辣鱼的用料：

香辣鱼的家常做法，怎么做香辣鱼好吃

一、鲫鱼让卖鱼滴大叔帮忙杀好，回来整理下，洗净沥水，在鱼背部划几刀

二、葱切葱花，葱段，姜切块

三、香菜切段

四、锅中放适量油，鱼下锅两面略煎

五、放姜块葱段，干辣椒一起煎，鱼翻一次面就好哈，别多翻动

六、放适量生抽

七、少许老抽

八、放料酒，全部用料酒煮，不放水哈，所以料酒放比较多

九、老干妈适量

十、少许白糖

十一、大火煮

十二、浇会儿汁

十三、盖上锅盖

十四、煮到入味

十五、适量盐最后调味

十六、撒葱

十七、撒香菜

十八、撒芝麻

十九、放少许白胡椒粉

二十、出锅

心食神小贴士：

一、不放清水，全部用的料酒
二、鲫鱼很嫩，不用煮太久哈
三、可以放点蒜瓣，我因为家里那会儿忘记补货！！！
四、喜欢麻辣的可以放点花椒。。。我偷懒。。。没放