一、低粉+抹茶粉过筛后加入砂糖
二、加入打散全蛋翻拌均匀
三、蛋白+10克糖打至中性发泡
四、将蛋白与抹茶糊翻拌均匀倒在粉红桃心上用刮板刮平即可入预热150°的烤箱，烤制大约12分钟
五、黄油室温软化后加高乐高拌匀
六、筛入低粉用刮刀拌匀
七、分4次加入蛋白，搅匀至呈顺滑状态即可
八、将面糊放入模型内用刮板刮平即可取模
|||一、牛奶隔热水加热后放入剪成碎片的吉利丁片，拌匀后加一小勺柠檬汁搅匀，放置手温
二、奶油加糖打发至6分发
三、将2倒入中快速拌匀即是慕斯馅
四、圆模底层铺一层蛋糕片，倒入二分之一的慕斯馅，再铺一层蛋糕片，倒入剩余的慕斯馅，抹平
五、放冰箱冷藏6小时以上，取出装饰即可
