毛血旺

毛血旺的用料：

毛血旺的家常做法，怎么做毛血旺好吃

一、将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出

二、黄豆芽切去须根

三、火腿肠切成大片，猪肉（肥瘦各半）切成片，莴笋头切成条

四、黄花抽去睢蕊，干辣椒切节

五、火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味

六、下精盐、味精，放入血旺、鳝片、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮

七、等黄豆芽断生后起锅转入盆内

八、炒锅置旺火上，倒油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌

心食神小贴士：

要准备火锅底料用于调味。