炸肉圆

炸肉圆的简介：

还是春节前的菜，过年前炸的肉丸子，这次是加了豆腐和藕蓉的，吃起来清淡不腻还很软嫩，感觉这种比纯肉的吃起来可口的多

炸肉圆的用料：

炸肉圆的家常做法，怎么做炸肉圆好吃

一、豆腐洗净压成泥儿，加入肉馅儿中

二、加入莲藕去皮剁成细细的蓉，葱姜剁碎

三、全部材料与肉馅儿一起调拌均匀，加入30ml清水，顺一个方向搅至上劲，冰箱冷藏1小时左右

四、准备适量干面粉在容器中备用

五、然后再调适量面糊备用

六、将腌好的肉馅儿取出，用汤匙挖成圆形在干粉盘中

七、肉圆沾一遍干粉之后用手揉圆

八、油锅坐火上，油烧热后，将肉圆挂面糊

九、下锅炸制表面发黄即可

心食神小贴士：

因为有了藕和豆腐，吃起来口感软，嫩，滑脆，感觉不错滴。