蟹黄豆腐羹

蟹黄豆腐羹的简介：

时值深秋了，想吃的清淡滋润又应季一点，冰箱里刚好有剩下的一小块豆腐和最近买的蟹黄酱，就寻思做了这道程序简洁但听上去还蛮风雅的秋季羹汤。我把分量做的很小，与其说是菜更像吃着玩的小食。

蟹黄豆腐羹的用料：

蟹黄豆腐羹的家常做法，怎么做蟹黄豆腐羹好吃

一、材料准备：豆腐切小粒、姜葱切碎，高汤最好用清高汤，蟹黄酱超市有售。

二、豆腐粒飞水，去豆腥。

三、锅里放油，放姜蒜爆香。

四、放入豆腐与蟹黄酱略炒

五、加高汤

六、中火煮沸，小火熬煮片刻。

七、加水淀粉，搅拌收汁，品尝味道刚好，就没有放盐。

八、盛入小碗内，吃时再配上一小杯温热的绍兴黄酒助兴O(∩_∩)O哈！

心食神小贴士：

小心不要做咸了
把握水的分量，不然会做成蟹黄豆腐汤