藠头炒腊肉

藠头炒腊肉的简介：

这还是我们家的经典下饭菜。藠头，音jiao（较）。可以去百度一下。

藠头炒腊肉的用料：

藠头炒腊肉的家常做法，怎么做藠头炒腊肉好吃

一、腊肉切薄片，藠头切段，叶子可以保留一小截。干辣椒尽量切细

二、锅烧热，倒油，放入腊肉，先煎一会儿，如果有肥的要煎成透明最好

三、放入藠头与辣椒，加盐翻炒，放酱油。变色时加入藠头的叶子，加一点点水，再放鸡精粉和胡椒粉。搅拌均匀水收干就好了

心食神小贴士：

腊肉是咸的，所以不要放太多盐。