罩火烧是最爱，自己动手做，依然好味道，没有那么多油，爽口的很
一、牛腩洗净
二、切中块
三、冷水入肉，焯出血沫，不要焯老了
四、盛出
五、放入米酒和酱油、料酒腌制30分钟
六、砂锅放水烧沸，倒入腌好的牛肉，放老抽，葱姜蒜块，略煮15分钟
七、八角，山楂切片放入，二分之一炖肉包纱布包住放入锅，少量的盐，大火烧开
八、盖上盖小火炖1小时－1.5小时
九、面和好，半发面，平锅放一点油，烙熟
十、另取一个锅，倒入牛肉汤，加适量的水，放入烧饼煮软
十一、烧饼软了捞出切块，倒入牛肉汤，砂锅里取肉块放入，撒香菜～～～～～：）：）
