一、黄油软化,加入糖和盐,稍稍打发,分4次加入全蛋液
二、每次都搅拌均匀后,再加入下一次的蛋液,避免油水分离
三、加入过筛的低粉和小苏打粉,改用刮刀,翻拌均匀
四、加入燕麦片和葡萄干
五、翻拌均匀
六、取20克的面团,搓圆(如果面团太软,可以入冰箱冷藏半个小时再操作),在面团的表面均匀蘸裹上燕麦片,放入烤盘,入预热165度的烤箱,中上层,上下火,22-25分钟,出炉放凉,密封保存
by 心食神
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